LA SALSA

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Puglia. Fine estate. Le famiglie si ritrovano per la tradizionale "salsa". Nell'immagine (scattata col telefono, gli anziani criticano i fatui fotografi) la fase finale del lungo processo di preparazione: la cottura sul fuoco che riunisce tutti. Anche oggi la campagna è fatica, ma la "salsa" rimane una festa. Una festa faticosa dal sapore antico.

Contest Cibo e alimentazione 2021  concluso

Pubblicata il 28 ottobre 2021